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坚持27年“反添加”后,杏汾魏晓东:我等新国标,等了20余年

2022-06-06 11:17:25    来源:网络

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 | 知酒团队(ID:XNzhijiu)

 值班编辑 | 小知

 

新国标的价值和历史意义仍在持续发酵,当越来越多中小企业践行起来,白酒蝶变时代就来了。

——编者按

 

白酒新国标正式落地实施,这对中国酒业是一次巨大的促进,其中对已经做好准备的企业(家)而言,显然助益更大。

 

5月31日,山西杏汾酒业邀约各方代表举行了一场“践行新国标,杏汾在行”的主题研讨会,这个于1995年成立的企业,因位于清香白酒核心产区和“反添加”酿造之路再次出圈。

 

山西杏汾酒业魏晓东表示,“我等这一刻,等了20余年。”“重新定义中国白酒,(杏汾)推动践行白酒新国标。”

 

以此次研讨会为节点,可以窥探出杏汾酒业抢抓白酒机遇和清香大势的机遇,更是新国标下,中国白酒企业的重新确立发展势能的示范。

 

以“反添加”立企,杏汾提前卷出未来

 

本次研讨会在中国白酒行业各类活动中并不特殊,但却是新国标落地实施后,成为“践行”“推动”等关键词表态的中小酒企代表。为此,杏汾邀约了酒店业代表、食品安全行业专家、山西国学教育基地代表、化工行业专家、财税行业代表、媒体代表等社会各界专家代表20余人,共同召开“践行白酒新国标研讨会”。

 

这次研讨会除了让我们更立体的看到杏汾酒业,也看来了新国标后中小酒企应有的态度。

 

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关于新国标的价值、意义与酒企践行的必要性。杏汾酒业董事长魏晓东率先给出了相关表态,在他看来。新国标是白酒行业几十年来第一次重大改革,将酿酒行业门槛升高,真正从消费者饮酒健康与消费者知情权上考虑。对所有坚守粮谷酿造的酒业同行是一次重要转机。

 

1995年,杏汾酒业创立,是大曲清香白酒的代表生产企业之一,其数十年的生存之根是其一直坚守“纯粮酿造”,旗帜鲜明地提出“反添加”。

 

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这得到了相关合作伙伴和见证者的认可,山西龙城国际饭店就是杏汾的重要合作伙伴,该酒店董事长王晓奇称,与杏汾酒业的合作,是通过很多环节与长时间的考察调研后做出的决定,非常认同魏晓东坚持“反添加”的理念,合作开发的杏汾老酒得到了越来越多消费者的认可。

 

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省级商会代表、山西省甘肃商会赵震鹏表示,“新国标”的颁布彰显了国家对人民健康的担当、维护了消费者的利益、对酒行业推向规范化市场。商会作为山西与甘肃两地交流的纽带,要把白酒“反添加”的理念在商会中广泛传播,让每个商会会员喝上健康酒。

 

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山西鑫晋文化交流中心理事长、山西省甘肃商会副会长杜超力也认为,如杏汾酒业这样十几年如一日坚持做无添加白酒的企业,在其做出的历史选择角度看十分难得。

 

可以看出,杏汾酒业虽然并不是白酒的一流企业,但却锁定了固定的消费平台和圈层,以酒店、商会等合作伙伴为例,首先就是因为“反添加”和“纯粮酿造”符合他们的高门槛标准才得以准入,更因好品质成功得到消费者的持续喜爱。

 

从1995年这个节点来看,杏汾酒业从一开始就确立此发展道路,毫无疑问是提前做好了“好品质”这一核心竞争力的构建。

 

等来重大时刻后,杏汾再立新flag

 

魏晓东将新国标定义为中国白酒全新发展的重大时刻,并用“等了20余年”来描述内心激动的心情,这表现出他对新国标能够提升白酒行业发展充满信心。

 

这也得到了关心杏汾酒业的行业内外专家的认同。

 

人民日报健康时报社刘志友表示,我国每年因饮酒不当,引发的三高与糖尿病,心脑血管与癌症等疾病日益增多。适量饮酒本是有益于健康的一件好事,但是添加剂勾兑白酒与假酒的暴利,成为追逐利益而丧失职业操守,造成饮酒者健康隐患。山西省教授协会执行会长魏文陇介绍,此次新国标出台,主要是对香精香料勾兑酒、不健康白酒的一次行业大洗牌,这是国家对消费者健康负责的体现。

 

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更多人看到,新国标对于山西白酒或许是一次新生。太原市汾阳商会会长宋源禄表示,山西不少清香型白酒厂商仍坚持以纯粮原料酿造为主,默默做着实事。比如杏汾酒业坚持传统酿酒工艺打造杏汾酒,这样纯粮酒成本虽高,但是很快融入到白酒标准升级行业,迎来它的新春天。

 

这大概就是魏晓东发出“我等这一刻,等了20余年”感慨的原因,在他看来来,新国标只是开始,更需要企业推动和践行之。

 

魏晓东提出,要想“新国标”真正的落地,中国应该尽快推动制定《酒法》,恢复中国“酒礼”文化,以《酒法》作为推动中国白酒“新标准”的坚强后盾,与国际酒类行业标准接轨,推行新的酒类“添加剂”鉴定方法与鉴定标准,在酒类食品行业大力推行“反添加”健康食品。

 

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参与研讨会的高龄专家,中国食品安全专家王尚殿(左)也表示,想要落地践行白酒“新国标”,首先要从源头解决“粮食安全问题”,酿酒原料必须保证安全不被污染,要从根上解决问题。

 

山西国学教育基地主任李刚表示,中国白酒文化与国学教育一样底蕴深厚,践行白酒“新国标”,应该从弘扬中国酒文化入手,让世界看到中国酒文化,了解中国酒文化,传播中国酒文化。

 

以新国标为契机,制定《酒法》有多重要?

 

魏晓东提出了《酒法》这一概念,引起了我们的注意,这对中国白酒而言将起到怎样的作用,XN知酒编辑部查找到他此前在两会提案中的内容。

 

随着饮酒的普及,饮酒的安全性与健康性越来越受到更多消费者的关注,假酒、劣质酒、勾兑酒给消费者带来的伤害也越来越严重,由于饮酒导致的酒精肝、脂肪肝、三高、心脑血管疾病甚至癌症大面积爆发,对全民健康带来严重。

 

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在此背景下,及时制定与推出《酒法》具有一定的必要性与紧迫性。

 

由于中国酒类行业长期的管理基于《食品法》,系列问题得不到根本性解决,引发的饮酒健康问题与社会信任问题越来越突出。

 

本次新国标本质上也是由于近年来消费者对白酒行业缺乏信任下,进行推动改革的,而《酒法》就是在新国标契机下,更具体的举措,魏晓东认为《酒法》主要涉及对酒的产业政策、税收政策、生产标准、产品标准、检验标准、饮用标准、流通体系、违规惩罚等立法。比如产品的标准,都首先应该以消费者的利益为核心参考,适当考虑行业生产者的利益,必须把酒类的“无添加”作为基础。

 

更高的层面,魏晓东认为,酒文化是中国文化的重要组成部分,而酒文化一旦出现问题,会带来很多社会问题,因此只有通过立法实现酒文化的回归,才能让中国白酒走向世界,影响世界。

 

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